【名词&注释】
传播媒介(media)、生态平衡(ecological balance)、呼吸困难(dyspnea)、乳与乳制品(milk and dairy products)、华支睾吸虫病(clonorchiasis)、西尼罗河热(west nile fever)、光化学氧化剂、一段时间(a period)、沙门氏菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]下列不以蚊作为传播媒介的人畜共患病是()
A. 登革热
B. 裂谷热
C. 西尼罗河热
D. 流行性乙型脑炎
E. 新疆出血热
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学习资料:
[单选题]影响生态平衡起主要作用的因素是()
A. 人为因素
B. 火山爆发
C. 地震
D. 干旱
E. 台风
[单选题]属于大气化学污染一次污染物的是()
A. 硫酸气溶胶
B. 臭氧
C. 硝酸气溶胶
D. 一氧化氮
E. 光化学氧化剂
[单选题]牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是()
A. 提高乳的密度
B. 提高乳的"蛋白质"含量
C. 降低乳的酸度
D. 阻止酒精阴性试验结果出现
E. 防止乳的酸败
[单选题]以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是()
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题]属于人畜共患病,以腐物性为主的是()
A. 钩虫病
B. 囊尾蚴病
C. 旋毛虫病
D. 日本血吸虫病
E. 华支睾吸虫病
[单选题]一男青年食用牛肉罐头后,出现头晕,无力,视力模糊,眼睑下垂,咀嚼无力,张口困难,吞咽和呼吸困难,脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状,受污染食物中最可能的病原菌是()
A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌
[单选题]为了提高鲜牛乳的总氮含量,一般情况下添加()
A. 加甲醛或抗生素
B. 碳酸氢钠
C. 明胶
D. 尿素
E. 水
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