Maillard（美拉德）反应也称为（）

【名词&注释】

聚合反应(polymerization)、化合物(compounds)

[单选题]Maillard（美拉德）反应也称为（）

A. 非酶褐变反应
B. 酶促褐变反应
C. 自动氧化反应
D. 高温聚合反应

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学习资料：

[单选题]有机化合物的构型指（）。

A. 分子中原子之间的连接顺序与方式
B. 原子或基团绕单键旋转所形成的不同空间形式
C. 构造相同，原子或基团在空间的排列方式有差别
D. 分子在不同溶剂中的存在形式

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