亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

【名词&注释】

硫化氢(hydrogen sulfide)、环己酮(cyclohexanone)、化学物质(chemicals)、防霉剂、氯化亚锡(stannous chloride)、分析仪器(analytical instrument)、化学键(chemical bond)、便于管理(convenient for managing)、过硫酸铵分光光度法、砷化氢气体(arsine gas)

[单选题]亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

A. 抗氧化剂
B. 着色剂
C. 防霉剂
D. 防腐剂
E. 发色剂

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[单选题]据价键理论，下列说法中正确的是（）。

A. 键能愈强，键长愈长，愈稳定
B. 键能愈弱，键长愈长，愈稳定
C. 键能与键长无关
D. 键能愈弱，键长愈短，愈稳定
E. 键能愈强，键长愈短，愈稳定

[单选题]为了保证样品从采样到报告结果，整个过程不会发生差错，最关键的做法是（）。

A. 采样后及时送交实验室
B. 交接时要口头交代清楚
C. 交接签字
D. 从采样到报告结果，每个样品要使用统一标号
E. 实验室接收样品后放置整齐

[单选题]样品预处理不能（）。

A. 去除样品中的杂质
B. 富集待测物
C. 提高分析仪器的灵敏度
D. 排除样品中的干扰
E. 消除样品中待测物与其基体的反应

[单选题]上述哪种方法是水中铜的测定方法（）。

A. 双乙醛草酰二腙分光光度法
B. 二氮杂菲分光光度法
C. 水杨基荧光酮氯代十六烷基吡啶分光光度法
D. 过硫酸铵分光光度法
E. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法

[单选题]适用于一般化学分析的试剂标签颜色（）。

A. 绿色
B. 红色
C. 蓝色
D. 棕色
E. 黄色

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