EXCEL数据类型有文本、数值和公式三种。

【名词&注释】

数据类型(data type)、不合理(unreasonable)、渗透压法(osmotic pressure method)、速度快(fast)、高渗透压(hyperosmolarity)、易挥发成分

[判断题]EXCEL数据类型有文本、数值和公式三种。

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学习资料：

[单选题]下面哪一个不属于微波加热的特点（）

A. 加热速度快
B. 加热均匀性好
C. 加热易于瞬时控制
D. 加热易挥发成分

[单选题]防止食品腐败变质可用提高渗透压^{(hyperosmolarity)}法，有腌渍法和（）

A. 糖淹法
B. 醋淹法
C. 酒淹法
D. 干淹法

[多选题]下列对蔬菜的加工，不合理的选项是（）

A. 先切后洗
B. 先洗后切
C. 洗时加碱
D. 只择不洗

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