食品生物技术题库2022职称晋升每日一练(05月14日)

1. [多选题]根据修饰分子的大小和对酶分子的作用方式可分为（）

A. 大分子的非共价修饰
B. 小分子的非共价修饰
C. 双分子的非共价修饰
D. 大分子共价修饰

2. [多选题]工业发酵培养基的成分来源有（）.

A. 碳源
B. 氮源
C. 无机盐^{(inorganic salt)}及微量元素
D. 前体、抑制剂、促进剂^{(accelerator)}

3. [单选题]下列哪种细菌在基因工程常做为受体细胞（）.

A. 噬菌体^(phage)
B. 大肠杆菌
C. 霉菌
D. 链球菌

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