【名词&注释】
大肠菌群(coliform group)、维生素A(vitamin a)、碳水化合物(carbohydrate)、胡萝卜素(carotene)、致病性菌、尼克酸(niacin)
[单选题]婴儿添加含铁辅食的时间是()
A. 生后2周
B. 生后4周
C. 生后2个月
D. 生后4个月
E. 生后8个月
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学习资料:
[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于()
A. 食品菌落总数
B. 食品细菌菌相
C. 大肠菌群MPN
D. 霉菌污染度
E. 致病性菌污染程度
[单选题]海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素()
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 尼克酸(niacin)
D. 胡萝卜素
E. 维生素A和D
[单选题]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占总热能的30%,脂肪占40%,蛋白质30%,为了达到平衡膳食的要求,应提高摄入的食物的种类是()
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
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