【名词&注释】
花生油(peanut oil)、食物中毒(food poisoning)、亚健康状态(sub-health state)、社会卫生状况(social health situation)、卫生行政部门(health administration)、人口自然增长(natural increase of population)、分解代谢(catabolism)、动物性蛋白(animal protein)、染色体完整性、序列改变(permute)
[单选题]合成脂肪酸的乙酰COA主要来自
A. 糖的分解代谢(catabolism)
B. 脂肪酸的分解代谢(catabolism)
C. 胆固醇的分解代谢(catabolism)
D. 生糖氨基酸的分解代谢(catabolism)
E. 生酮氨基酸的分解代谢(catabolism)
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[单选题]依照对医疗机构执业要求的规定，医疗机构有下列义务，除了（ ）
A. 必须承担相应的保健工作
B. 必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作
C. 必须承担相应的预防工作
D. 承担卫生行政部门委托的支援农村的任务
E. 承担卫生行政部门委托的指导基层医疗卫生工作的任务
[单选题]社会卫生状况的主要评价指标不包括
A. 卫生政策指标
B. 与卫生有关的社会、经济、资源指标
C. 卫生保健指标
D. 人口自然增长指标
E. 卫生行为指标
[单选题]人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为
A. 亚疾病状态
B. 亚临床状态
C. 亚健康状态
D. 过敏状态
E. 变态状态
[单选题]Ames试验的遗传学终点为
A. DNA完整性改变
B. DNA交换或重排
C. DNA碱基序列改变(permute)
D. 染色体完整性改变
E. 染色体分离改变
[单选题]成人胆管总长为( )。
A. 4～5cm
B. 7～9cm
C. 10～12cm
D. 14～15cm
[单选题]花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。
A. 植酸
B. 磷脂
C. 丁酸
D. 油酸
[单选题]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于
A. 促进胃肠蠕动
B. 使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染 创伤面
C. 促进消化
D. 调节血糖
E. 无特殊意义
[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时
A. 选择产氨较多的蛋白质
B. 不宜供给含植物蛋白质的食品
C. 应增加含氮多的动物蛋白
D. 动物性蛋白(animal protein)中牛奶含氮最少
E. 动物性蛋白(animal protein)中鸡肉含氮最少
[单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
E. 肉毒梭菌产生的芽胞
[单选题]下列哪种物质在体内可转化成胆汁酸
A. 类固醇激素
B. 维生素D
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 维生素A
[单选题]维生素A原中最重要的是
A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 隐黄素
E. 番茄红素
[多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）
A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 先切后洗
D. 现做现吃
E. 全部生吃
[单选题]恶寒与发热交替而作，提示（ ）
A. 邪犯肌表
B. 外邪入里
C. 邪在半表半里
D. 邪犯肠胃
E. 邪犯肺卫
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