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2023高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)终极模拟试卷167

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  • 【名词&注释】

    催化作用(catalysis)、方差分析、发挥作用、生活方式(life style)、文化素质(cultural quality)、风俗习惯(custom)、社会观(social view)、专一性(specificity)、指导人(directing human)

  • [单选题]关于酶的叙述,正确的是( )

  • A. 酶对底物都有绝对专一性(specificity)
    B. 有些RNA也具有酶活性
    C. 所有酶均以酶原形式存在
    D. 酶的催化作用与其构象无关
    E. 酶只能在中性环境发挥作用

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  • 学习资料:
  • [单选题]医学模式的核心是
  • A. 预防观
    B. 医学观
    C. 社会观(social view)
    D. 生物观
    E. 健康观

  • [单选题]下列关于文化因素与健康关系的描述不正确的是
  • A. 风俗习惯对健康只会产生不利影响
    B. 教育通过培养人的文化素质来指导人(directing human)的生活方式,进而影响健康
    C. 宗教对健康的影响具有双面性
    D. 风俗习惯对人们健康的影响非常广泛
    E. 教育属于一种规范文化,对人群健康有着重要的影响

  • [单选题]经方差分析,若P<α,则结论是
  • A. 各样本均数全相等
    B. 各样本均数不全相等
    C. 至少有两个样本均数不等
    D. 至少有两个总体均数不等
    E. 各总体均数全相等

  • [单选题]化学物的生殖毒性表现不包括
  • A. 性功能减退
    B. 月经失调
    C. 精子数目减少
    D. 受孕减少
    E. 胎仔畸形

  • [单选题]关于癌症病因的下列叙述中,不正确的是
  • A. 癌症是由多种病因诱发的
    B. 机体发生癌症的内在原因有遗传因素
    C. 机体发生癌症的外在原因包括物理因素、化学因素和生物因素
    D. 人类癌症90%与环境因素有关,其中主要是辐射致癌和病毒致癌
    E. 人类癌症90%与环境因素有关,其中主要是化学因素

  • [单选题]急性肾小球肾炎临床表现
  • A. 出现多尿
    B. 起病急,伴有下肢水肿的"肾性面容"
    C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
    D. 几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5~ 3.5g/d
    E. 体内水潴留超过1000ml时,可出现凹陷性水肿

  • [单选题]以下易引起感染型食物中毒的是
  • A. 副溶血性弧菌
    B. 葡萄球菌
    C. 肉毒梭菌
    D. 霉变甘蔗
    E. 镰刀菌

  • [单选题]食管的生理性狭窄及其压迹部位相同的是哪些
  • A. 左心房部
    B. 主动脉弓部
    C. 膈食管裂孔部
    D. 食管入口部
    E. 左主支气管部

  • [单选题]硒蛋白的生理功能是
  • A. 抗氧化作用
    B. 提高免疫力
    C. 影响代谢过程
    D. 解毒作用
    E. 以上全是

  • [多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了( )
  • A. 每日饮奶
    B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
    C. 多吃谷类
    D. 重视户外活动
    E. 饮用清淡饮料,控制食糖摄入

  • [多选题]食品市场包括( )
  • A. 食品批发企业
    B. 食品超市
    C. 集贸市场
    D. 个体摊贩
    E. 餐饮业

  • [多选题]食品辐照可用于
  • A. 漂白
    B. 灭菌
    C. 杀虫
    D. 抑芽
    E. 改性

  • [单选题]食物中毒诊断时主要依据的是
  • A. 流行病学调查及实验室检验
    B. 实验室检验
    C. 中毒食品的细菌学检查和血清学鉴定
    D. 食物中毒患者的标本检验
    E. 对毒物种类和含量做出的评价

  • [单选题]湿热带下过多的主症不包括( )
  • A. 带下量多,色黄,质黏腻,有臭气
    B. 或带下色白质黏如豆腐渣样,阴痒
    C. 口苦咽干,小便短黄
    D. 面部烘热,五心烦热,失眠多梦
    E. 舌苔黄腻,脉濡数

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