【名词&注释】
蛋白质(protein)、催化活性(catalytic activity)、化合物(compounds)、专一性(specificity)、辅助因子(helper factor)
[单选题]下列有关酶的概念哪一项是正确的
A. 所有的蛋白质都有酶活性 B. 其底物都是有机化合物 C. 其催化活性都需要特异的辅助因子(helper factor) D. 对底物都有绝对专一性 E. 其化学本质是蛋白质或RNA