2022高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)免费模拟考试题345

【名词&注释】

死亡率(mortality)、负相关(negative correlation)、营养素(nutrient)、摄入量

[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是

A. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

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