引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

【名词&注释】

发病率、肠毒素(enterotoxin)、毒鼠强(tetramine)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、动物性(animal)、课间餐(meal during break)、发芽马铃薯、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、红细胞凝集素(red cells coagulation)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

A. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
B. 类秋水仙碱
C. 3-硝基丙酸
D. 皂素
E. 龙葵素

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学习资料：

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是（）。

A. 革兰阳性菌
B. 兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}
C. 只引起毒素型中毒
D. 产生的毒素不耐热
E. 中毒食品主要是剩饭、凉糕等

[单选题]食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）。

A. 乳腺癌高发
B. 食管癌高发
C. 肝癌高发
D. 结肠癌高发
E. 肺癌高发

[单选题]下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。

A. 有毒植物性食物
B. 细菌性
C. 有毒动物性食物
D. 霉菌性
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是（）。

A. 山东
B. 湖北
C. 上海
D. 新疆
E. 广西

[单选题]毒鼠强的靶器官是（）。

A. 血液
B. 肾脏
C. 生殖器
D. 神经
E. 肝脏

[单选题]某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。

A. E

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