酒吧凭哪种单据签领酒水。（）

【名词&注释】

打交道(have dealings with)、洗衣机(washing machine)、鸡尾酒(cocktail)、洗碗机(dishwasher)、冷藏箱(freezer)、清洁卫生(cleaning and health)、调酒师、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]酒吧凭哪种单据签领酒水。（）

A. A、酒水单
B. B、日销售表
C. C、领料单
D. D、每日采购单

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学习资料：

[单选题]酒吧中的清洗设备主要是（）。

A. 清洗槽
B. 洗衣机
C. 洗碗机
D. 洗杯机

[单选题]基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。

A. 1/2
B. 1/3
C. 2/3
D. 2/5

[单选题]现代饭店常设一种酒吧在中餐厅^{(chinese restaurant)}中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

A. 酒廊
B. 服务酒吧
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧

[单选题]酒吧后场的清洁卫生^{(cleaning and health)}很重要，每天应对冷藏箱外部除尘，冷藏箱内要定时清洁，一般要求是（）。

A. 每一天一次
B. 每二天一次
C. 每三天一次
D. 每四天一次

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