2022专业实践能力(综合练习)题库考试题158

1. [单选题]使用条件是暗室和紫外线，主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是（）。

A. 蛋白测序仪
B. DNA测序仪
C. DNA扩增仪
D. 分光光度计
E. 紫外透射仪

2. [单选题]按照我国《化妆品卫生^{(cosmetics and health)}规范》的规定，测定化妆品菌落总数的培养时间为（）。

A. 18小时±2小时
B. 24小时±2小时
C. 36小时±2小时
D. 48小时±2小时
E. 72小时±2小时

3. [单选题]接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）。

A. 改良Camp-BAP斜面培养基
B. Cary-Blair半固体培养基
C. Hugh-Leifson琼脂培养基
D. Wilkins-Chalgren培养基
E. Mueller-Hinton培养基

4. [单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是（）。

A. 威尔斯^{(herbert george wells)}李斯特菌
B. 无害李斯特菌
C. 英诺克李斯特菌
D. 格式李斯特菌
E. 单增李斯特菌

5. [单选题]沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。

A. 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C. 熟肉、熟禽等加工食品
D. 豆制品、乳制品等加工食品
E. 鲜乳及其他加工食品

6. [单选题]有关PCR技术的叙述，错误的是（）。

A. 在体外扩增DNA
B. 能以一定的RNA片段作模板
C. 需要有相应的引物存在
D. 所加引物宜多不宜少
E. 通过变换温度扩增目的片段

7. [单选题]可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

8. [单选题]ETEC代表（）。

A. 肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}
B. 肠致病性大肠杆菌
C. 肠侵袭性大肠杆菌
D. 肠出血性大肠杆菌
E. 肠集聚性粘附大肠杆菌

9. [单选题]食品细菌总数检样计数时应选择（）。

A. 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B. 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C. 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D. 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E. 以上均不是

10. [单选题]检验产气荚膜梭菌用（）。

A. MM
B. GN
C. PD水
D. LB
E. SPS

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