酶的转换数是指（）

【名词&注释】

青霉素发酵(penicillin fermentation)

[单选题]酶的转换数是指（）

A. A、酶催化底物转化成产物的数量
B. B、每个酶分子催化底物转化为产物的分子数
C. C、每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数
D. D、没摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数

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[单选题]青霉素发酵时，适宜pH是（）

A. 4.4-4.6
B. 5.4-5.6
C. 6.4-6.6
D. 7.4-7.6

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