蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、热效应(thermal effect)、体育锻炼(physical exercise)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、能量消耗(energy consumption)、工作能力(work ability)、肌纤维(muscle fiber)、无机盐(inorganic salt)、基础代谢(basal metabolism)、高脂肪膳食(high fat diet)

[单选题]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。

A. 1％～3％
B. 5％～6％
C. 8％～10％
D. 10％～15％
E. 30％

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学习资料：

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

[单选题]人体的能量消耗最多用于（）。

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 体力活动
C. 生长发育
D. 食物的特殊动力作用
E. 胎儿生长

[单选题]系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）。

A. 肌纤维^{(muscle fiber)}的厚度变薄
B. 肌纤维^{(muscle fiber)}的厚度增加
C. 肌腱变薄
D. 肌腱变厚
E. 脂肪储存增加

[单选题]我国居民膳食中主要热能来源是（）。

A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 无机盐^{(inorganic salt)}
E. 碳水化合物

[单选题]1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。

A. 23.6kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 36.7kJ
E. 28.5kJ

[单选题]1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ
E. 28.5kJ

[单选题]降低血清胆固醇（）。

A. α-亚麻酸
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 适量的钙
D. 足够的铁
E. 维生素A

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