谷类中蛋白质含量范围是（）。

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、谷蛋白(glutelin)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、胆固醇(cholesterol)、白蛋白(albumin)、间隔时间(interval time)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、营养素(nutrient)、主要成分(main components)

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是（）。

A. 25%～35%
B. 7.5%～15%
C. 15%～25%
D. 2%～5%
E. 35%～45%

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学习资料：

[单选题]含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（）。

A. 海螺、杂色蛤、鲫鱼
B. 毛蚶、海螺、杂色蛤
C. 杂色蛤、鲫鱼、毛蚶
D. 鲫鱼、章鱼、海螺
E. 章鱼、海螺、毛蚶

[单选题]维生素D合成的材料是（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸

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