【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、绿色蔬菜(green vegetable)、类固醇激素(steroid hormone)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、海水鱼(marine fish)、内源性、鱼肝油(cod liver oil)
[单选题]主要转运内源性甘油三酯的是()。
A. CM
B. HDL
C. MDL
D. LDL
E. VLDL
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[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是()。
A. 类固醇激素
B. 维生素D
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 维生素A
[单选题]属于微量营养素的是()。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
[单选题]维生素D的良好来源是()。
A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼(marine fish)、肝脏、蛋黄和鱼肝油(cod liver oil)
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜
[单选题]属于贫铁食物的是()。
A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏
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