《中华人民共和国食品卫生法》第七章共有（）。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、水解作用(hydrolysis)、《中华人民共和国食品卫生法》

[单选题]《中华人民共和国食品卫生法》第七章共有（）。

A. A、三条
B. B、五条
C. C、七条
D. D、九条

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。

A. A、糖类及蛋白质
B. B、矿物质及酸
C. C、脂肪
D. D、纤维及矿物质

[单选题]甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。

A. 中和
B. 转换
C. 增强
D. 减弱

本文链接：https://www.51bdks.net/show/gw756w.html