西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（）。

【名词&注释】

节能灯(energy saving lamps)、日光灯(fluorescent lamp)、服务员(waiter)、服务人员(service man)、自助餐(buffet)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（）。

A. 男主宾
B. 男次宾
C. 女主宾
D. 女次宾

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学习资料：

[单选题]西餐中不与肉类配的菜肴有（）。

A. 色拉
B. 蔬菜
C. 沙司
D. 甜点

[单选题]20世纪50年代和60年代，我国的西餐发展较快是（）。

A. 法式菜
B. 美式菜
C. 英式菜
D. 俄式菜

[单选题]在工作中，酒店服务人员经常需要陪同客人一起行进，如果服务员与客人一前一后行走，应走在客人的（）。

A. 左前方1米的位置
B. 左前方1.5米的位置
C. 右前方1米的位置
D. 右前方1.5米的位置

[单选题]自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人食欲，切忌用（）。

A. 日光灯
B. 节能灯
C. 蜡烛
D. 彩色灯

[单选题]西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

A. 主菜的酒类
B. 甜葡萄酒
C. 钵酒
D. 味美思

[单选题]为客人斟倒白葡萄酒^{(white wine)}、红葡萄酒、香槟酒^(champagne)时，分别斟倒酒杯的量为（）。

A. 3/4；1/2；3/4
B. 3/4；1/2；2/3
C. 2/3；1/2；3/4
D. 2/3；3/4；1/2

[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。

A. 高档法式餐厅
B. 高档美式餐厅
C. 高档俄式餐厅
D. 高档意式餐厅

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