做高梁面饼时，一般需要放（）。

【名词&注释】

微生物(microorganism)、乳化油(emulsified oil)、基本要求(basic requirements)、小苏打(sodium bicarbonate)、爱劳动(loving labor)、爱科学(hold interest in science)、爱祖国、面筋蛋白质(wheat gluten)

[单选题]做高梁面饼时，一般需要放（）。

A. A、鸡蛋B、白糖C、蛋糕乳化油D、小苏打

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]道德建设的基本要求有（）

A. A、爱祖国
B. B、爱制度
C. C、爱劳动
D. D、爱交往
E. E、爱科学^{(hold interest in science)}

[单选题]面筋蛋白质^{(wheat gluten)}吸水后的胀润作用，随其温度升高而增加，其最大胀润温度为（）。

A. A、30℃
B. B、50℃
C. C、70℃
D. D、90℃

[单选题]伦教糕的起发是属于（）疏松方法。

A. A、微生物发酵
B. B、物理
C. C、化学
D. D、不

[单选题]熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。

A. A、鲜香汁厚
B. B、爽滑味鲜
C. C、咸香味鲜
D. D、味鲜而不腻

本文链接：https://www.51bdks.net/show/gvz0xn.html