【名词&注释】
滴滴涕(ddt)、血小板、岗位职责(post responsibility)、因人而异(given different)、阶段性(stage)、血色素(hemoglobin)、无处不在(ubiquitous)、适用于(suitable for)、蔬菜类(green stuff)、营养成分。
[单选题]我国规定,苹果中滴滴涕的含量不得超过()。
A. 0.1mg/kg
B. 0.2mg/kg
C. 0.3mg/kg
D. 0.4mg/kg
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[单选题]道德的作用十分宽泛,它几乎无处不在(ubiquitous),()。
A. A、但作用时间不长
B. B、并长期起作用
C. C、有很强的阶段性
D. D、但因人而异
[单选题]开蓓适用于(suitable for)似开又不完全开的花朵,如康乃馨为了便于使用,可用双手将花朵下边的花托从()拉开,再轻轻地将花瓣掰一掰,使花朵既显大,又不影响花期。
A. A、花瓣
B. B、花蕊
C. C、瓣形处
D. D、花蕾
[单选题]负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,并安排合适的座位就座,为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。
A. 迎宾员
B. 值台员
C. 传菜员
D. 结账员
[单选题]在分菜服务时应从()开始。
A. A、女士
B. B、第一主人
C. C、顺时针方向
D. D、第一主宾
[单选题]可以加温或冰镇的饮料品种有()。
A. A、雪碧、椰汁
B. B、汽水、七喜
C. C、椰汁、露露
D. D、露露、美年达
[单选题]为了保护食品内的营养,其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是()。
A. 肉类
B. 蔬菜类(green stuff)
C. 水果类
D. 谷类
[单选题]贫血病人的饮食应着重选择有利于制造或补充()的营养成分。
A. 红细胞
B. 白细胞
C. 血小板
D. 血色素
[单选题]西餐宴会无论采用何种台型,都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐,椅间距离不少于()。
A. 10cm
B. 20cm
C. 30cm
D. 40cm
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