【名词&注释】
肉食品(meat ware)、娱乐性(entertainment)、时间性(timeliness)、不支持(not support)
[单选题]客人对饭店、餐厅的投诉,是客人对饭店餐厅工作()的一种表示。
A. 肯定
B. 否定
C. 支持
D. 不支持(not support)
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学习资料:
[单选题]西餐零点服务的特点之一是零点服务()强。
A. A、时间性
B. B、工作性
C. C、娱乐性
D. D、价格性
[单选题]中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用餐具、用具、()、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
A. A、中餐
B. B、西餐
C. C、日餐
D. D、菜肴
[单选题]畜肉食品的糖以糖原形式存在,其量约占()。
A. 2%
B. 3%
C. 4%
D. 5%
[单选题]油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是()菜肴。
A. 俄式
B. 美式
C. 日式
D. 中式
[单选题]即使客人的投诉不对,也要()地听完,再做必要的解释。
A. 虚心
B. 诚心
C. 耐心
D. 细心
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