下列叙述内容最符合端午节饮食风俗的选项是（）。

【名词&注释】

马铃薯(potato)、成熟度(maturity)、端午节(dragon festival)、节日期间

[单选题]下列叙述内容最符合端午节饮食风俗的选项是（）。

A. 节日期间我国北方的粽子以咸味为主
B. 在南方有吃五生盘的习俗
C. 在南方有吃煎堆和年糕的习俗
D. 一般地区还有吃“五黄三白”的习俗

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学习资料：

[单选题]血液遇（），在酶的作用下凝固成凝胶

A. B

[单选题]以下内容最符合浙江菜特点的选项是（）。

A. 擅长使用各种酱汁调味
B. 鲜甜滋味纯正
C. 擅长炖焖煨煮烹调方法
D. 擅长使用糖和食醋调味

[单选题]用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。

A. 马铃薯
B. 绿豆
C. 玉米
D. 小麦

[单选题]以水为传热媒介的方法其目的是（）。

A. 去除异味
B. 达到一定成熟度
C. 排除血污
D. 护色保持嫩度

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