【名词&注释】
地理位置(geographical position)、物质文化(material culture)、年龄结构(age structure)、性别结构(sex structure)、人口结构(population structure)、基本条件(basic condition)、品牌忠诚度(brand loyalty)、人口数量(population quantity)、优质产品(quality goods)、产品和服务(product and service)
[填空题]饭店文化包含三个方面的含义,分别是:精神文化、()、技术文化。
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[单选题]某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行详细彻底的统计,这属于()。
A. A.日常盘点
B. B.定期盘点
C. C.延期盘点
D. D.临时盘点
[单选题]物资的日消耗定额×保险储备天数,这一公式是在计算()。
A. A.经常仓储定额
B. B.保险仓储定额
C. C.季节仓储定额
D. D.订货点库存定额
[单选题]在分析饭店宏观环境时,不属于人口环境中的人口结构因素的是()
A. 年龄结构
B. 性别结构
C. 人口数量(population quantity)
D. 人口流动与城市化
[单选题]当宾客误喝洗手盅内茶水时,服务员应()
A. 马上向宾客说明并奉上新的茶水
B. 装做没看见
C. 马上向上级汇报
D. 关切地询问客人是否口渴
[多选题]提高品牌忠诚度(brand loyalty)的基本条件是()
A. 忠诚的宾客
B. 忠诚的员工
C. 优质产品(quality goods)和服务
D. 合理的价格
[多选题]下列属于迎头定位策略的是()。
A. “一家最低价位商务饭店”、“一家地理位置更优越的商务饭店”
B. “味道就是更好些”
C. “回归简单&rdquo
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