标定EDTA溶液浓度基准试剂是（）

【名词&注释】

系统误差(systematic error)、随机误差(random error)、相对误差(relative error)、肉制品(meat products)、测量误差(measurement error)、乳化剂(emulsifier)、热导检测器(thermal conductivity detector)、长时间(long time)、安眠药(hypnagogue)、绝对误差(absolute error)

[单选题]标定EDTA溶液浓度基准试剂是（）

A. HCl
B. CaCO3
C. NaOH
D. K2Cr2O7

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[单选题]测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型，按特性可分为随机误差与（）两大类。

A. 系统误差
B. 过失误差
C. 相对误差
D. 绝对误差^{(absolute error)}

[单选题]以下肉制品取样后正确的做法是（）。

A. 样品应尽快送至实验室
B. 将样品放在冷藏条件下长时间^{(long time)}保存
C. 将样品放在冷冻条件下长时间^{(long time)}保存
D. 将样品放在液氮中长时间^{(long time)}保存

[单选题]正确判断灰化完全的方法是（）

A. 一定要灰化至白色或浅灰色。
B. 一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时。
C. 应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色。
D. 加入助灰剂使其达到白灰色为止。

[单选题]下列属于乳化剂的是（）

A. 果胶
B. 酯胶
C. 食用明胶
D. 羧甲基纤维素

[单选题]下列属于长效的巴比妥类安眠药^(hypnagogue)的是（）

A. 安眠朋
B. 速可巴比妥
C. 苯巴比妥
D. 戊巴比妥

[单选题]气相色谱法测定食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）用（）进行测定，与标准系列比较定量。

A. 热导检测器^{(thermal conductivity detector)}
B. 电子捕获检测器
C. 氢火焰离子化检测器
D. 氮磷检测器

[单选题]pH计的主体是一个（）。

A. A、精密电位计
B. B、精密电位计
C. C、精密电阻计
D. D、精密pH计

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