营养调查的内容包括（）、体内营养水平的生化检测和（）。

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、体格检查(physical examination)、胰蛋白酶(trypsin)、高血糖(hyperglycemia)、麦芽糖醇(maltitol)、实际上(actually)

[填空题]营养调查的内容包括（）、体内营养水平的生化检测和（）。

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学习资料：

[单选题]下列哪些不是胃酸的作用（）

A. A.激活胰蛋白酶B.造成蛋白质变性C.维持PH环境D.杀灭微生物

[单选题]（）摄入后，不升高血糖，是心血管病、糖尿病等患者作为疗效食品用的理想甜味

A. 麦芽糖醇^(maltitol)
B. 乳糖
C. 戊糖
D. 果糖

[单选题]我国采用食盐加碘来预防碘缺乏的危害，而实际上^(actually)是在食盐中添加（）。

A. 碘
B. 碘化钾
C. 碘酸钾
D. 碘酸钠

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