在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整

【名词&注释】

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[单选题]在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（）

A. A、冷菜厨房
B. B、扒房
C. C、烧烤厨房
D. D、加工厨房

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