蛋白质的一级结构是指（）。

【名词&注释】

活性中心(active center)、卵磷脂(lecithin)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase)、顺反异构(cis-trans isomerism)、竞争性抑制(competitive inhibition)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、呈色反应(show-colors reaction)、可逆性抑制剂(reversible inhibitor)、无规则

[单选题]蛋白质的一级结构是指（）。

A. 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
B. 蛋白质的α-螺旋结构
C. 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D. 蛋白质分子的无规则卷曲
E. 蛋白质分子内的二硫键

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学习资料：

[单选题]合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）。

A. ADP-胆碱
B. GDP-胆碱
C. TDP-胆碱
D. UDP-胆碱
E. CDP-胆碱

[单选题]磷酸酶对磷酸酯键的水解属于（）。

A. 绝对专一性
B. 相对专一性
C. 立体异构专一性
D. 顺反异构专一性
E. 族类专一性

[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（）。

A. 反馈抑制
B. 底物抑制
C. 竞争性抑制
D. 非竞争性抑制
E. 别构抑制

[单选题]关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）

A. 丧失原有的生物学活性
B. 黏度下降
C. 呈色反应^{(show-colors reaction)}减弱
D. 溶解度增加
E. 不易被胃蛋白酶水解

[单选题]有机磷中毒（）。

A. 胆碱酯酶不可逆性抑制
B. 酪氨酸酶缺乏
C. 苯丙氨酸羟化酶缺乏
D. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}分子缺陷
E. 巯基酶不可逆性抑制

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