某镇10万人口，2001年全死因死亡1000例。该年结核病患者总数为20

【名词&注释】

早产儿(premature infants)、食物中毒(food poisoning)、患病率(prevalence)、饮食习惯、财会人员(accountants)、单位负责人、营养性缺铁性贫血(nutritional iron deficiency anemia)、结核病患者(patients with tuberculosis)、河豚鱼中毒、生产经营人员

[填空题]某镇10万人口，2001年全死因死亡1000例。该年结核病患者^{(patients with tuberculosis)}总数为200人，其中男120人，女80人；结核病死亡40人，其中24例为男性。

根据上述资料，该镇2001年结核病的患病率为

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学习资料：

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

A. 卵伴清蛋白
B. 卵黏蛋白
C. 抗生物素蛋白
D. 白蛋白
E. 清蛋白

[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。

A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 大肠杆菌中毒
D. 毒蕈中毒
E. 河豚鱼中毒

[多选题]为预防营养性缺铁性贫血^{(nutritional iron deficiency anemia)}，营养师进行饮食指导的内容包括( )。

A. 纠正偏食、挑食的饮食习惯
B. 牛奶是防治缺铁的理想食品
C. 维生素C可促进铁的吸收
D. 早产儿应及早补充铁剂
E. 蛋类是防治缺铁的理想食品

[多选题]经腹壁胃肠超声检查准备，正确的是

A. 检查应安排在X线钡剂检查之后
B. 检查前一天晚餐宜进流食
C. 禁食8～12小时
D. 大肠检查不必禁食
E. 胃内潴留物较多时可考虑洗胃

[多选题]食品生产经营人员的培训对象应包括

A. 财会人员
B. 单位负责人
C. 卫生管理人员
D. 工会负责人
E. 食品从业人员

[多选题]理中丸的药物组成是（ ）

A. 人参
B. 干姜
C. 白术
D. 炙甘草
E. 木香

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