营养（士）题库2022能量题库模拟考试题211

1. [单选题]下列可提供能量的营养成分是（）。

A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖

2. [单选题]膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。

A. EAR
B. RNI
C. UL
D. RDA
E. AI

3. [单选题]三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。

A. 糖类-蛋白质-脂肪
B. 蛋白质-脂肪-糖类
C. 脂肪-糖类-蛋白质
D. 蛋白质-糖类-脂肪
E. 糖类-脂肪-蛋白质

4. [单选题]人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。

A. 体格的影响
B. 食物特殊动力作用
C. 不同生理或病理状态的影响
D. 环境条件的影响
E. 不同年龄的影响

5. [单选题]不属于轻体力劳动^{(light activity)}的活动是（）。

A. 办公室工作
B. 讲课
C. 学生日常活动
D. 售货员^(salesman)售货
E. 化学实验操作

6. [单选题]食物热效应是以（）的热效应为最高。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
E. 矿物质

7. [单选题]安全摄入范围位于（）。

A. EAR和UL之间
B. EAR和AI之间
C. RNI和UL之间
D. RNI和AI之间
E. UL和AI之间

8. [单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。

A. 60岁
B. 45岁
C. 55岁
D. 50岁
E. 65岁

9. [单选题]既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 无机盐
E. 碳水化合物

10. [单选题]一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

A. 97%
B. 90%
C. 95%
D. 92%
E. 98%

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