食品卫生微生物检验题库2022模拟试题97

1. [单选题]肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}产生的毒素没有（）。

A. 不耐热肠毒素
B. 耐热肠毒素
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 以上都没有

2. [单选题]下列哪种细菌感染后最易引起溶血性尿毒综合征^{(hemolytic uremic syndrome)}？（）

A. 空肠弯曲菌
B. 假结核耶尔森菌
C. 宋内志贺菌
D. 肠炎沙门菌
E. O157：H7大肠杆菌

3. [单选题]引起人类膀胱炎^(cystitis)和肾盂肾炎最主要的是（）。

A. 埃希大肠杆菌
B. 志贺菌属
C. 沙门菌属
D. 变形菌属
E. 以上都不是

4. [单选题]假结核耶尔森菌的最佳生长温度为（）。

A. 30℃
B. 32℃
C. 35℃
D. 37℃
E. 20℃以下

5. [单选题]下列哪种不是肠道的正常菌群？（）

A. 大肠埃希菌
B. 肠球菌
C. 铜绿假单细菌
D. 小肠结肠炎耶尔森菌
E. 变形杆菌^(proteus)

6. [单选题]下列哪一项不是肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}的特性？（）

A. 常见于婴幼儿和旅游者腹泻
B. 致病物质包括不耐热肠毒素
C. 致病物质包括耐热肠毒素
D. 可以是轻度腹泻，也可呈严重的霍乱样症状
E. 血性结肠炎

7. [单选题]引起霍乱样严重腹泻的埃希大肠杆菌是（）。

A. ETEC
B. EPEC
C. EIEC
D. EHEC
E. 以上都不对

8. [单选题]以下沙门菌中，最常见的感染人的是（）。

A. 肠炎沙门菌
B. 鸭沙门菌
C. 猪沙门菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 以上不确定

9. [单选题]大肠埃希菌与伤寒沙门菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门菌不分解（）。

A. 乳糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 山梨醇

10. [单选题]欲与动力差的伤寒沙门菌作鉴别（）。

A. 凝集试验和初步生化反应
B. 可经传代后再作生化反应和血清学鉴定
C. 豚鼠眼结膜试验
D. B+C
E. 可在KIA上24小时以上培养，出现H2S并与沙门菌血清O9、Vi发生凝集来鉴别

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