下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

【名词&注释】

能量代谢、赖氨酸(lysine)、生理功能(physiological function)、花生仁(peanut kernel)、绿色蔬菜(green vegetable)、动物性食品(animal food)、亚麻酸(linolenic acid)、海水鱼(marine fish)、胱氨酸、葵花子油

[单选题]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸^{(linolenic acid)}的是（）。

A. 花生仁及其油
B. 芝麻及其油
C. 大豆及其油
D. 低芥酸菜籽油
E. 葵花子油

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学习资料：

[单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸

[单选题]维生素D的良好来源是（）。

A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼^{(marine fish)}、肝脏、蛋黄和鱼肝油
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜

[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）。

A. 从肺组织运输氧气至身体各组织
B. 在肌肉中转运和贮存氧
C. 参与呼吸和能量代谢过程
D. 促进胶原合成
E. 以上都是

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