生物化学题库2022试题题库(8T)

1. [单选题]蛋白质变性是由于（）

A. 肽键断裂，一级结构遭到破坏
B. 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C. 蛋白质分子沉淀
D. 次级键断裂，天然构象解体
E. 多肽链^{(polypeptide chain)}的净电荷等于零

2. [单选题]关于关键酶下述描述错误的是（）

A. 关键酶常是变构酶
B. 在代谢途径中活性最高
C. 常位于代谢途径第一步^{(first step)}反应
D. 常催化单向反应
E. 常是受激素调节的酶

3. [单选题]蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）

A. 肽键
B. 离子键^{(ionic bond)}
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键

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