能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）

【名词&注释】

肝细胞(hepatocyte)、急性肾衰竭(acute renal failure)、顽固性(intractable)、蛋白尿(proteinuria)、高能量(high energy)、高蛋白饮食(high protein diet)、低脂肪(low fat)、上皮组织细胞(epithelial cell)、蛋白质供给量(protein allowance)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 硒
E. 膳食纤维

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[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）

A. 高蛋白膳食^{(high protein)}是为了促进受损肝细胞修复和再生
B. 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
C. 蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜
D. 伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
E. 血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食^{(high protein)}尤为重要

[单选题]肾病综合征营养治疗（）

A. 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食
B. 限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸
C. 推荐膳食蛋白含量0.8～1.0g／（kg·d），其中动物蛋白占1／3，植物占2／3
D. 限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入
E. 严格限制盐的摄入，给予无盐膳食

[单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）

A. 热量供给以碳水化合物为主
B. 多选含钾丰富的蔬菜、瓜果
C. 适量控制蛋白摄入
D. 控制能量的摄入
E. 控制钠盐的摄入

[单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是（）

A. 高能量、高蛋白饮食
B. 富含铁、锌、铜的食物
C. 富含维生素的食物
D. 多饮水
E. 低盐、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}饮食

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）

A. 每日可供200g以上
B. 每日可供300g以上
C. 每日可供400g以上
D. 每日可供500g以上
E. 每日可供600g以上

[单选题]患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。

A. A

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. E

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