2024高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)试题详细解析(01.04)

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、抗坏血酸(ascorbic acid)、食品企业(food enterprises)、硫胺素(thiamine)、工艺设备(process equipment)、紧密结合(close combination)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、设备布置图(layout of equipment)、少量多餐、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是

A. 增加维生素C
B. 多摄入果胶
C. 脂肪供给量占总能量的25％以上
D. 供给优质蛋白质
E. 增加叶酸摄入量

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]谷类提供的维生素有

A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有

A. 蛋白质－热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症^(nyctalopia)

[单选题]下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是

A. 食物来源不足
B. 消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}下降
C. 机体代谢增加
D. 机体排出增加
E. 机体需要增加

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是

A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B. 遮阳措施能否防止室温过高
C. 高位水箱有无防护措施
D. 烟囱、排气管道位置是否合适
E. 设备布局是否合理

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是

A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型

[单选题]冷流食适用于

A. 食管癌术后
B. 扁桃体术后
C. 胃癌
D. 肝性脑病
E. 肾功能不全

[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是

A. 烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E. 在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复

[单选题]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为

A. 20g／d
B. 25g／d
C. 30g／d
D. 35g／d
E. 40g／d

[单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏

A. 能量
B. 水
C. 纤维素
D. 维生素
E. 无机盐

[单选题]为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为

A. ≤25％
B. 35％
C. 40％
D. 25％～30％
E. 30％～32％

[单选题]下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）

A. 生石膏
B. 知母
C. 甘草
D. 生地
E. 粳米

本文链接：https://www.51bdks.net/show/gprwn5.html