2024营养与食品卫生(副高)终极模考试题1

【名词&注释】

抗原性(antigenicity)、胚胎干细胞(embryonic stem cells)、方差分析、食物中毒(food poisoning)、肝功能(liver function)、败血症(septicemia)、动物性食品(animal food)、主要成分(main components)、浅表性胃炎(superficial gastritis)、脑卒中死亡(stroke death)

[单选题]肝功能不良时对下列哪种蛋白质的合成影响较小（ ）

A. 清蛋白
B. 免疫球蛋白
C. 凝血酶原
D. 纤维蛋白原
E. α－球蛋白

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学习资料：

[单选题]对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）

A. 主要成分^{(main components)}是核酸和蛋白质
B. 不具有抗原性
C. 能通过细菌滤器
D. 形态多呈蝌蚪状
E. 具有严格的宿主特异性

[单选题]健康促进的概念是

A. 提高生活质量
B. 一种综合策略
C. 疾病预防
D. 改善自身健康
E. 履行健康责任

[单选题]估计某病流行势态的指标是

A. 患病率
B. 感染率
C. 引入率
D. 发病率
E. 续发率

[单选题]发病率、患病率和病程三者的正确关系为

A. 患病率＝发病率×病程
B. 患病率＝发病率÷病程
C. 患病率＝发病率＋病程
D. 病程＝患病率－发病率
E. 发病率＝患病率×病程

[单选题]某县2003年年初已有脑卒中300例，当年共发生脑卒中100例，脑卒中死亡^{(stroke death)}20例。以每人年观察的死亡数来表示，则该年的观察人年数是

A. 400
B. 380
C. 340
D. 680
E. 190

[单选题]某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况，数据为：40%的数为8，20%数为5，20%数为10，10%数为12，还有10%数为2，这组资料的算术均数为

A. 8
B. 9
C. 7.6
D. 8.3
E. 无法计算

[单选题]对于t检验与方差分析之间的联系与区别，下列描述中错误的是

A. 当比较样本为两组以上时，只用t检验
B. 当比较样本为两组以上时，只能用F检验
C. t检验与方差分析均要求资料具有正态性
D. 配伍组比较的方差分析是配对比较t检验的推广
E. 成组设计多个样本均数比较的方差分析是两样本均数比较t检验的推广

[单选题]属于体内试验的发育毒性替代试验是

A. 大鼠全胚胎培养
B. 胚胎细胞微团培养
C. 小鼠胚胎干细胞试验
D. 致畸试验
E. 发育毒性的体内预筛试验

[单选题]浅表性胃炎^{(superficial gastritis)}营养治疗中，为减少胃酸分泌，( )应占总能量在20％～25％。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素

[单选题]肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系 不密切的是

A. 长期过高的能量供给
B. 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
C. 胆汁淤积
D. 患者本身有败血症
E. 患者本身有胰腺炎

[单选题]胃穿透性溃疡系指溃疡侵及

A. 黏膜层
B. 黏膜下层
C. 肌层
D. 浆膜层
E. 黏膜和黏膜下层

[多选题]食物中毒的发病特点为

A. 人与人之间可直接传染
B. 潜伏期短
C. 中毒病人有相似的食物史
D. 中毒病人有相似的临床症状
E. 中毒由动物性食品^{(animal food)}所引起

[多选题]当归补血汤的药物组成是（ ）

A. 当归
B. 白芍
C. 桂枝
D. 黄芪
E. 炙甘草、大枣

[多选题]循行于腹面的经脉有（ ）

A. 足太阴经
B. 足少阴经
C. 足阳明经
D. 任脉
E. 足厥阴经

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