【名词&注释】
精氨酸(arginine)、食品安全(food safety)、抗坏血酸(ascorbic acid)、矿物质(mineral)、食源性疾病(food-borne disease)、营养素(nutrient)、内伤发热(fever due to internal injury)、食品卫生学(food hygiene)、监督管理。、食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)
[多选题]胰岛素的功能有( )。
A. 调节糖代谢
B. 调节脂肪代谢
C. 调节蛋白质代谢
D. 调节矿物质代谢
E. 调节酒精的代谢
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学习资料:
[多选题]下列食物中,属于油脂类坚果的有( )。
A. 栗子
B. 核桃
C. 莲子
D. 腰果
E. 松子
[多选题]食品卫生学(food hygiene)的主要研究内容为( )。
A. 食品污染
B. 食品卫生问题
C. 食品营养素的种类
D. 食源性疾病
E. 食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)
[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是( )
A. 草酸
B. 精氨酸
C. 抗坏血酸
D. 植酸
E. 磷酸
[多选题]六味地黄丸的组成是( )
A. 熟地、山萸肉、山药
B. 茯苓、泽泻、丹皮
C. 桂枝、附子
D. 当归、白芍
E. 丹参、川芎
[单选题]肺在五行属金,与其相表里的是( )
A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 鼻
[单选题]常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是( )
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
[单选题]具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是( )
A. 苍术
B. 独活
C. 厚朴
D. 薏苡仁
E. 藿香
[单选题]内伤发热(fever due to internal injury)的辨证纲领应为( )
A. 以寒热为纲
B. 以气血阴阳为纲
C. 以虚实为纲
D. 以寒热虚实为纲
E. 以脏腑虚实为纲
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