蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、威士忌(whisky)、鸡尾酒(cocktail)、红葡萄酒(red wine)、玫瑰红(rose bengal)、白葡萄酒(white wine)、凯旋门(triumphal arch)、曼哈顿(manhattan)、香槟酒(champagne)

[多选题]蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

A. 金酒
B. 威士忌
C. 啤酒
D. 朗姆酒

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学习资料：

[多选题]不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。

A. 凯旋门^{(triumphal arch)}
B. 曼哈顿^(manhattan)
C. 自由古巴
D. 天堂

[多选题]欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

A. 香槟酒^(champagne)
B. 玫瑰红葡萄酒
C. 红葡萄酒
D. 白葡萄酒

[单选题]淀粉+水反应生成（）。

A. 酒
B. 葡萄糖
C. 二氧化碳
D. 水

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