食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、含氮化合物(nitrogen compounds)、脂蛋白(lipoprotein)、化学键(chemical bond)、多肽链(polypeptide chain)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)

[单选题]食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）。

A. 合成某些含氮化合物
B. 合成蛋白质
C. 氧化供能
D. 转变为糖
E. 转变为脂肪

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学习资料：

[单选题]蛋白质的一级结构指的是（）。

A. 氨基酸种类的数量
B. 分子中的各种化学键
C. 多肽链^{(polypeptide chain)}的形状和大小
D. 氨基酸的排列顺序
E. 分子中亚基的数量

[单选题]主要负责运输内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}的脂蛋白是（）。

A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. IDL

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