赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食

【名词&注释】

矿物质(mineral)、高能量(high energy)、佝偻病(rickets)、急性肾炎(acute nephritis)、单纯性(simple)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、低脂肪(low fat)、营养过剩(overnutrition)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[单选题]赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

A. A

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学习资料：

[单选题]单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）。

A. 限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪^{(low fat)}、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质

[单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是（）。

A. 菠菜
B. 面包
C. 牛肉
D. 肉汁
E. 奶酪

[单选题]关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。

A. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
B. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用
D. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢
E. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩^{(overnutrition)}引起的是（）。

A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

A. C

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. C

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