在举办大型宴请活动、大型会议时，为了使宾客抵店后能迅速了解活

【名词&注释】

服务台(service counter)、低值易耗品(low priced and easily worn articles)、直接影响(directly affect)、消耗品(consumable)、番茄汁、指示牌(designation strip)、经济效益。、餐饮部、西餐厅(western restaurant)

[单选题]在举办大型宴请活动、大型会议时，为了使宾客抵店后能迅速了解活动的具体地点、时间等，方便宾客及时找到自己的位置，饭店需要设计制作（）。

A. 服务卡
B. 签到台
C. 指示牌
D. 服务台

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学习资料：

[单选题]餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。

A. 软件范畴
B. 硬件范畴
C. 消耗品范畴
D. 低值易耗品范畴

[多选题]下列在西餐厅^{(western restaurant)}使用的瓷器中，需要同时配以垫碟使用的是（）。

A. 汤盆
B. 汤盅
C. 咖啡杯
D. 茶杯

[单选题]Custard的中文意思是（）。

A. 芥末
B. 番茄汁
C. 醋
D. 辣酱油

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