【名词&注释】
谷氨酸(glutamate)、谷胱甘肽(glutathione)、丙酮酸、专业培训(professional training)、丙氨酸(alanine)、卫生行政部门(health administration)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)
[单选题]AST测定的基质是
A. 丙氨酸和α-酮戊二酸
B. 丙酮酸和谷氨酸
C. 门冬氨酸和α-酮戊二酸
D. 草酰乙酸(oxaloacetic acid)和谷氨酸
E. 谷胱甘肽和丙氨酸