小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、抗氧化(antioxidation)、抗肿瘤(antitumor)、动脉硬化(arteriosclerosis)、胆固醇(cholesterol)、大肠菌群(coliform group)、矿物质(mineral)

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

A. 12%～18％
B. <12%
C. 18％～25%
D. 25%～33%
E. >33%

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[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

A. A.维生素B.矿物质^(mineral)C.抗营养因子D.豆类蛋白E.生物活性物质

[单选题]是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

A. A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群^{(coliform group)}E.优势菌

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