在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、葡萄酒(wine)、伊斯兰教(islam)、过滤网(filter screen)、啤酒花(hop)、关键作用、家庭式、吸尘器(dust catcher)、电源开关(power switch)、适用于(suitable for)

[单选题]在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。

A. 酿造用水
B. 大麦
C. 啤酒花
D. 啤酒酵母

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学习资料：

[单选题]被称为家庭式服务，主要适用于^{(suitable for)}私人宴会的服务方式是（）。

A. 美式服务
B. 英式服务
C. 法式服务
D. 意大利服务

[单选题]信仰伊斯兰教的人不食（）。

A. 猪肉
B. 羊肉
C. 鸡肉
D. 牛肉

[单选题]餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。

A. 30cm左右45cm左右
B. 35cm左右
C. 40cm左右
D. 45cm左右

[单选题]使用洗碗机时，错误的操作是（）。

A. 先开电源开关^{(power switch)}、然后打开水源掣
B. 当水温达到制定温度时，方可开机启用
C. 机器内如有杂音，应立即停机报告
D. 经常清洗过滤网

[单选题]下列叙述中有关吸尘器^{(dust catcher)}的使用和保养中不正确的是（）。

A. 吸尘器^{(dust catcher)}能吸取餐厅的所有垃圾
B. 吸尘器^{(dust catcher)}不可放置重物
C. 吸尘器^{(dust catcher)}积尘袋要经常清理
D. 当炭刷磨损超过1/3时应更换

[单选题]西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

A. 主菜的酒类
B. 甜葡萄酒
C. 钵酒
D. 味美思

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