某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、乳制品(dairy products)、食物中毒(food poisoning)、摄入量、佝偻病(rickets)、阵发性(paroxysmal)、神经末梢(nerve ending)、运动神经(motor nerve)、克汀病(cretinism)、主要症状(main symptoms)

[单选题]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生素B1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）

A. 佝偻病
B. 克汀病^(cretinism)
C. 低体重
D. 脚气病
E. 癞皮病

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[单选题]钙的良好的食物来源是（）

A. 蔬菜、水果
B. 乳类及乳制品
C. 粮谷类
D. 蛋类
E. 豆类及其制品

[单选题]核黄素良好的食物来源是（）

A. 水果
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 动物内脏
E. 肉类

[单选题]人体能量的主要食物来源是（）

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类

[单选题]肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状^{(main symptoms)}为（）

A. 对称性脑神经受损
B. 上腹部阵发性绞痛
C. 败血症、脑膜炎
D. 剧烈的腹痛和呕吐
E. 运动神经^{(motor nerve)}麻痹

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