采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）

【名词&注释】

维生素(vitamin)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、无机盐(inorganic salt)、菜子油(rapeseed oil)、有害物质(harmful substance)、罐头食品、家禽家畜(poultries and domestic animals)

[单选题]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）

A. 苹果罐头
B. 玉米罐头
C. 菠萝罐头
D. 猪肉罐头
E. 山楂罐头

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学习资料：

[单选题]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（）

A. 大豆及其制品
B. 蔬菜与水果食品
C. 家禽家畜^{(poultries and domestic animals)}食品
D. 谷类食品
E. 奶蛋类食品

[单选题]N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 肠
D. 肝
E. 膀胱

[单选题]菜子油中常见的有害物质（）

A. 黄曲霉毒素
B. 多环芳烃类
C. 芥酸
D. 棉酚
E. 甲醛

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