单细胞的一组微生物是（）

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、微生物酶、放线菌(actinomycetes)、平均值(average)、稀释液(diluent)、单细胞(single cell)、电源开关(power switch)、延长保存期(prolonged shelf life)

[单选题]单细胞^{(single cell)}的一组微生物是（）

A. 细菌、放线菌
B. 细菌、霉菌
C. 放线菌、霉菌
D. 细菌、酵母菌

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学习资料：

[单选题]利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。

A. 冷藏不能杀死微生物
B. 冷藏不能降低微生物的代谢
C. 冷藏能延长保存期^{(prolonged shelf life)}
D. 冷藏降低微生物酶的活性

[单选题]以下因素对用费林氏法测定还原糖精密度影响不大的是（）。

A. 滴定速度
B. 加热时间
C. 热源不稳定程度
D. 锥瓶壁厚度

[单选题]在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。

A. 1：5
B. 1：10
C. 1：15
D. 1：20

[单选题]定量包装称量时，标准规定去皮用（）个单件包装的平均值

A. 3
B. 5
C. 10
D. 30

[单选题]已知盐酸的质量浓度ρ（HCL）为90g/L，其物质的量浓度C（HCL）为（）mol/L。（M（HCL）=36.5g/mol）

A. 3.15
B. 3.16
C. 2.40
D. 2.47

[单选题]可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。

A. 9.0
B. 6.5
C. 7.0
D. 10.0

[单选题]分光光度计打开电源开关^{(power switch)}前，应检查（）。

A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常

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