凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用

【名词&注释】

大曲酒(yeast wine)

[填空题]凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用了延长发酵期到（）天作调味酒。

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学习资料：

[单选题]大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。

A. A、原窖法
B. B、跑窖法
C. C、六分法

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