营养与食品卫生学题库2022冲刺密卷解释(08.26)

1. [单选题]下列何种人可从事直接入口食品的工作（）

A. 伤寒带菌者^{(carrier of typhoid fever)}
B. 澳抗阳性者^(positive)
C. 活动性肺结核患者
D. 脓皮病患者
E. 以上全不是

2. [单选题]食品低温保藏常用的冷藏温度为（）

A. -4℃
B. 0℃
C. 4～8℃
D. 9～11℃
E. 12℃

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/gnjr3w.html