可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是（）

【名词&注释】

神经衰弱(neurasthenia)、蛋白尿(proteinuria)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、主要成分(main components)、结缔组织(connective tissue)、神经炎症(neural inflammatory)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、慢性放射病(chronic radiation sickness)

[单选题]可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症^{(neural inflammatory)}状的重金属是（）

A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 砷
E. 钡

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学习资料：

[单选题]抑制大肠杆菌、链球菌和白色念珠菌生长的物质是（）

A. 乳糖
B. 低聚糖
C. 乳铁蛋白
D. IgA
E. IgM

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）

A. 短链脂肪酸
B. 长链脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胶原和黏蛋白
E. 矿物质

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）

A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是

[单选题]对慢性放射病^{(chronic radiation sickness)}的营养治疗原则是（）

A. 高蛋白高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 高蛋白高能量膳食
C. 高维生素低脂肪^{(low fat)}膳食
D. 低蛋白高维生素膳食
E. 高蛋白高脂肪高糖膳食

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